人的一生
不知道要吃進多少食物
也不知道要浪費多少食物～
在走進台灣各鄉鎮時
特別是雲嘉南地區特有的魚塭
陽光下閃耀著粼粼波光之際
常想著
在台南北門飼養虱目魚的阿伯
台灣人愛吃的虱目魚怕低溫
「有些」漁民為怕多時辛苦在一次老天爺變臉
中毀於一旦
或者增加魚的抵抗力
下藥，這件事就像「部分」農民會做的事一樣
成為大家公開的秘密
其實，也是既定的事實
但，阿伯就是堅持
「自己愛吃，兒孫們也愛吃，為什麼要下藥呀！」
很單純的念頭
一次低溫來襲
鄰里左右都做了相同的事，放藥
唯獨阿伯不願意
想說撐撐看吧！平時自己的魚總是照顧得頭好壯壯
結果，隔天，天未亮
滿池翻白的魚肚讓阿伯當場碎了心
上百萬的損失
一個踉蹌，跌跤，腿斷了
這是走訪當地時
再次看到原本身體健壯的阿伯拄着拐杖的原因
虱目魚，一般人眼中價廉又物美的美味
在台灣很多鄉鎮
不僅是許多阿伯、阿桑賴以為生的依靠
也是生活重心
下次在餐桌再看到牠
即使已不復原來的樸實面貌
但，虱目魚真的就是道地而令人感動的「台灣味」
